Chufa, um super alimento

  Faz parte da dieta dos nossos vizinhos espanhóis há mais de 4 mil anos, e ainda é pouco conhecida em Portugal. A chufa ou também conhecida como tigernuts tem uma rica composição nutricional, pois além de não conter glúten e ser livre de sódio, podendo ser consumida por pessoas celíacas e hipertensas, também contém…