Dia 04.12.2016 das 10h-18h-Mercado do CCB, Belém em Lisboa, espera-nos!

No próximo domingo, dia 04 de Dezembro 2016 estaremos no Mercado do CCB, em Belém, Lisboa com os nossos bolos de qualidade caseira sem glúten, sem lactose e sem ovos. Venham dar-nos um abraço e provem as doces novidades  da 1001 Migalhas, alusivas à época aromática natalícia, que preparamos sempre com muito carinho e afecto. Para terem…

“É bom prá Xuxu!” – alguém disse.

Este foi definitivamente o Ano do Chuchu na horta dos meus pais e eu beneficiei com a generosa colheita 🙂 O Chuchu é baixo em calorias e rico em água, pobre em gordura saturada e uma fonte rica de fibra dietética. Fonte de vitamina C, Cálcio, Magnésio, Fósforo e Zinco. Embora não seja muito atraente…

Alguém pediu um bolo sem ovos?

Apresento-vos hoje o Bolo Distinto de Cacau, sem ovos, que confeccionei para assinalar o 18° Aniversário do meu filho, Guilherme. Decorei com creme de queijo sem lactose e nozes caramelizadas. Após muitos pedidos, decidi experimentar uma receita de bolo sem ovos, adaptando-a a farinhas sem glúten, juntando alguns ingredientes que senti complementares. O resultado foi contrastante, completamente…

Mercado CCB, Belém, Lisboa – 06.11.2016

O convite apresentou-se e o desafio foi aceite! A estreia da 1001Migalhas deu-se na edição de 06.11.2016 do Mercado CCB, em Belém, Lisboa. Para além dos conhecidos Cheesecake de Mirtillos, Integral, Agrião e Cenoura e Noz, não resistimos a apresentar novos produtos, tais como o Bolo de Chícharo e Avelã, em forma de mini tartes,…

Tarte de Chícharo e Avelãs

Chícharo é a leguminosa em grão cultivada desde há muitos séculos como planta forrageira, destinada ao alimento de animais ou como legume comestível em Portugal. A região do Alentejo recebeu uma forte influência desta leguminosa introduzindo-a na sua gastronomia típica. No entanto, é na região de Leiria que esta leguminosa é mais conhecida e utilizada…