Estes Muffins resultaram de um pedido de uma querida amiga para um evento muito especial em que iria participar.
A massa dos Muffins é exatamente a mesma do Bolo de Beterraba, apenas salpiquei a mesma com pedacinhos de amêndoa pelada, antes de ir ao forno.
O facto de ter colocado as forminhas sobre um tabuleiro de piza é porque acredito que a massa dos Muffins precisa de respirar durante o seu tempo de cozedura. O calor distribui-se mais uniformemente permitindo que a massa coza mantendo a sua textura húmida.
O tempo de cozedura para estes Muffins foi de 30min, que é um tempo muito aproximado ao tempo de cozedura da massa do bolo de Agrião.
Quem provou, adorou!! O sabor da Beterraba não se mistura com o sabor da Amêndoa, pelo que obtemos dois sabores de excelência numa saudável combinação….
Provamos outro Muffin…?
