Mini cheesecake de groselha sem gluten e sem lactose

Este cheesecake de groselha é suave, aveludado e não se consegue parar de degustar….. Receita Base de Bolacha 300gr de bolacha integral de aveia ou outra ao vosso gosto 75g de manteiga sem sal derretida +/- 4 colheres de sopa de leite de côco/amêndoa/arroz Chesecake: 400g de queijo creme light tipo Philadelphia (2 embalagens à…

Waffles ou Gaufres sem gluten e sem lactose

Adoro Gaufres e há anos, mesmo há anos que não degustava uma, porque imediatamente a seguir me sentia maldisposta até ao dia seguinte. Eis que, experimentei fazer a massa a partir da receita original e substitui os ingredientes. O resultado não podia ter sido mais surpreendente. Agradavelmente macias, foram a minha sobremesa de Domingo na…

Lanche colorido

Um brinde à Amizade 🙂 Brindo a todos os que me apoiam e motivam diariamente. Profundamente grata por partilharem da minha crença de que tudo é possível. Havendo empenho não há espaço para vacilações, pois o caminho é seguir “em frente”. Adoro desafios 🙂 E sou assim mesmo. Os desafios põem-me à prova, sempre empenhada em…

Encharcado de Côco

Bolo, Mini bolo ou Muffin, encharcado de côco. Simplesmente delicioso e fresco para um dia quente de Verão. Enquanto a massa esta a cozer no forno o aroma espalha-se pela cozinha….que boas recordações da minha infância, das férias de Verão no Alentejo. A recordação daqueles tempos de Verão em casa das tias e avos, com os primos…

Mini Cheesecake de Mirtilhos e Limão sem gluten e sem lactose

Sobremesa fresca e leve, ideal para um final de dia. Ao invés de ser A Cereja no Topo do Bolo é sim O Mirtilho no topo do Cheesecake!! A confecção desta sobremesa nasceu do desafio que me foi proposto por uma amiga. O resultado ficou ao critério dos que provaram e não podia ter sido melhor. Uma…

Muffins de Agrião e chocolate sem gluten e sem lactose

Que surpresa ao pequeno-almoço!!! Acompanhados de um copo de leite fresquinho, ou de um batido de fruta, humm…. que bom começo de manhã. De sabor inconfundivel e aroma gostoso….Irresistiveis!! Não sobrou nenhum….. nem para um lanche….. Receita: Ingredientes: 1 molho de agrião, 4 ovos bio, 300gr de açúcar mascavado integral de cana com Stevia, 2 colheres de sopa…

Muffins de Beterraba com amêndoa

Estes Muffins resultaram de um pedido de uma querida amiga para um evento muito especial em que iria participar. A massa dos Muffins é exatamente a mesma do Bolo de Beterraba, apenas salpiquei a mesma com pedacinhos de amêndoa pelada, antes de ir ao forno. O facto de ter colocado as forminhas sobre um tabuleiro de…

Bolo de Anona

Bolo de Anona com frutos secos. De sabor particular, é um bolo ideal para  sobremesa ou lanche. Acompanhado de uma bola de gelado nem uma migalha sobra para quem não provou…….

Um Lanche Agradavel

Dificil escolha, numa tarde tão agradavel entre amigas, todos os bolos foram soboreados.

Muffins de Baunilha e pepitas de chocolate negro

Estes Muffins de textura humida resultam na perdição dos mais novos que conseguem comer varios Muffins seguidos, seja aopequeno-almoço, ao lanche, como sobremesa, ou a qualquer hora do dia. Muffins de sabor intenso, percebemos o sabor a Baunilha e o sabor das inconfundiveis  pepitas de Chocolate Negro, mas existe ainda outro sabor que deixa a adivinhar qual…

Bolo de Beterraba

  Bolo de Beterraba com textura semi-humidae leve. O sabor “a terra” (beterraba) como classificado por algumas pessoas perde-se quase completamente neste bolo. O sabor da beterraba compensa o doce do bolo, que não é nem demasiado doce, nem demasiado a saber a beterraba. Quem provou adorou e repetiu varias vezes. Receita: Ingredientes: 3 beterrabas…