Encontrei por acaso esta receita, quando arrumava as receitas “herdadas” da minha mãe, e resolvi fazer algumas adaptações, colocando Groselhas à tradicional massa de bolo de yogurte. Substitui a farinha tradicional por farinha sem gluten, e o yogurte tradicional pelo yogurt Magro sem lactose. O resultado foi a obtenção de uma massa fofa, ligeiramente humedecida pelo suco da groselha e com um sabor aveludado que apetece não parar de comer.
Receita:
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